Snacks med puffet korn har blitt laget i århundrer med de enkleste metodene som å poppe popcorn.Moderne puffede korn lages ofte ved hjelp av høy temperatur, trykk eller ekstrudering.
Produkter som visse pastaer, mange frokostblandinger, ferdiglagde kakedeig, noen pommes frites, visse barnemat, tørr eller halvfuktig kjæledyrfôr og klar-til-spise snacks produseres for det meste ved ekstrudering.Det brukes også til å produsere modifisert stivelse, og til å pelletisere dyrefôr.
Vanligvis brukes høytemperaturekstrudering for fremstilling av ferdigmat.De bearbeidede produktene har lav fuktighet og dermed betydelig høyere holdbarhet, og gir variasjon og bekvemmelighet for forbrukerne.